A cantoria dos Trovadores acontece após um bom tempo de meditação e totalmente no escuro. Música no escuro é uma experiência de convivência, que provoca inspiração através da música. Um estudo feito por cientistas de Harvard indica que o cérebro muda a partir da meditação. A plateia fica atenta para o show da arte através do exercício da concentração, da respiração, onde você começa a perceber a melodia e letra uma maneira diferente. As músicas cantadas pelos seresteiros navegam pela memória afetiva. Uma experiência sensorial, onde as pessoas saem do excesso do pensar e experimentam o sentir. _______________________________________________ Serviço: Local: Armazém da Cidade Endereço: Rua Medeiros de Albuquerque, 270 - Jardim das Bandeiras - São Paulo - SP Data: 30 de março, às 21 horas
Sobre Márcia de Luca Márcia De Luca estuda yoga, meditação e Ayurveda há mais de 38 anos. Formou-se pelo The Chopra Center for Well-Being e aprofundou seus conhecimentos nessa área com o médico americano Dr.David Frawley e vários mestres indianos. Dá palestras para empresas, consultoria e atendimento individualizado e celebra rituais de passagem, como casamentos. É colunista das revistas Claudia, e Revista de Bordo da Gol. É autora de “A idade do poder – Transformação, saúde e beleza para a mulher”, “Ayurveda – Cultura de Bem-Viver“, “Vamos brincar de estátua” e seu mais recente lançamento “ Filosofia de bem viver “.
A mortadela é dos embutidos queridinhos dos brasileiros. Uma das refeições mais requisitadas do Mercado Municipal de São Paulo, por exemplo, é o famoso sanduíche de mortadela, que atrai turistas de todas as partes do mundo. Segundo a revista Veja, contudo, o método de produção do embutido defumado é muito semelhante ao da salsicha.
Salsicha e mortadela passam por processos bem semelhantes de fabricação: “Os dois são emulsionados e cozidos”, afirma a professora titular de engenharia de alimentos da Universidade Federal de Viçosa, de Minas Gerais, Regina Mendonça. Totalmente preparados mecanicamente, para evitar contato de funcionários, as carnes são trituradas em um equipamento conhecido por cutter. Por esta razão, a base dos produtos tem aparência lisa. “A massa é curada com nitrito de sódio, que vai dar a coloração cor de rosa que a mortadela e a salsicha têm”, afirma a engenheira.
Para virar salsicha, a carne é embutida, cozida e colocada em envoltório. Ao ser comercializada, o envoltório é retirado. Já a mortadela é embutida em envoltório maior que já se torna sua embalagem.
Hoje Lídia Gyotoku Harada, José Marcos P. da Cunha, Mariana Nakamura, Ira Martins Salvarani, Francisco Quadra Andrez, Gil Guilherme Nóbrega, Maria Madalena de Almeida Fais, Miguel de Deus, Alex Pera e Michele de Moura Pietrzak.
Amanhã Gildete de Oliveira Gouveia, Riccardo Trecco, Najla Romanos Soares, José Maria Guardia, Mayara Guedes Monteiro, Susi Gleide Gama Lucente, Milka de Souza Carvalho, Isabella Gimenez Silva, Michele de Moura Pietrzak, Karlla Mesquita Yamamoto, Daniela Barbosa, Leila Santos, Danilo Shiniti, Silvana Vidal e Hamilton Niwa.