As cidades do Alto Tietê investem na infraestrutura das escolas municipais e afirmam que as merendas distribuídas contam com orientação de nutricionistas e são de alta qualidade.
Em Suzano, a Secretaria de Educação de Suzano informou que a alimentação servida aos 27 mil alunos da rede municipal e aos 46 mil estudantes da rede estadual é adequada e de boa qualidade, seguindo os parâmetros estabelecidos pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
A pasta conta com nutricionistas que definem os cardápios com todos os requisitos e nutrientes para cada segmento (creche, pré-escola e ensino fundamental). Além disso, há equipes de manutenção disponíveis para atender as cozinhas das escolas.
Segundo a secretaria, a maior parte (cerca de 70%) das hortaliças e dos legumes adquiridos para o preparo vem da agricultura familiar de Suzano e todos os alimentos passam por verificação de qualidade antes de seguirem para as unidades. Atualmente, são servidas 100 mil refeições por dia.
O município também conta com o Conselho de Alimentação Escolar (CAE), com representantes do Poder Executivo; docentes, discentes e trabalhadores da Educação; pais de alunos; e sociedade civil organizada. A principal função do órgão é zelar pela concretização da alimentação escolar de qualidade, por meio da fiscalização dos recursos públicos repassados pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE).
Na região, especificamente em Mogi das Cruzes, a Secretaria de Educação afirmou que investe na melhoria constante da infraestrutura das escolas com trabalhos de revitalização e reparos em prédios escolares, melhorias nas instalações elétricas e hidráulicas e na execução de reparos em telhados. O trabalho é realizado pela equipe de Manutenção dos Prédios Escolares.
De acordo com a pasta, o objetivo, por meio do Departamento de Alimentação Escolar, é tornar cada vez mais nutritiva a merenda escolar oferecida aos alunos da rede municipal de ensino. Por esse motivo, a secretaria disse que aumentou a aquisição de hortifrutis da agricultura familiar.
Já em Ferraz, a Secretaria de Educação informou que investe em equipamentos e utensílios para modernizar as cozinhas escolares que serão entregues em breve. Segundo a pasta, os cardápios são elaborados pelas nutricionistas e buscam a diversidade e valores nutricionais adequados aos alunos, inclusive os que precisam de uma dieta específica para restrição alimentar.
Itaquaquecetuba, por vez, a Prefeitura disse que realiza visita às cozinhas para fiscalizar o preparo da merenda e faz reuniões da comissão de fiscalização da merenda.
Em Guararema, a Secretaria Municipal de Educação disse que as ações para melhorar a infraestrutura e merenda das escolas na cidade são de manutenção predial, com adequação de piso das cozinhas, esquadrias, ventilação e área de estoque; reposição de utensílios e equipamentos; compra de alimentos frescos e, muitas vezes, orgânicos; teste de aceitabilidade das preparações servidas, para análise da aceitação e alteração a partir da preferência; cardápio individualizado para alunos com patologias associadas a alimentação.
