As peixarias de Suzano esperam a queda de até 20%, em relação a 2016, nas vendas de produtos referentes a Quaresma, que antecede à Semana Santa. Este ano a movimentação começou tímida, mas deve se intensificar a partir de abril, quando o preço dos peixes- em especial o bacalhau- deverá subir 46%. Segundo comerciantes, os suzanenses têm escolhido opções mais baratas para se preparar na Páscoa. Na JPV Pescados, a procura pela carne está fraca. O comerciante Marcos Pardo Valverde acredita que o movimento deverá triplicar na Semana Santa, porém, as vendas deste ano podem ter queda de até 20%, em relação ao anterior. "O aumento no fluxo será percebido mesmo no dia 15 de abril, véspera de Páscoa. A expectativa é de vender 20% a menos porque já era para estarmos percebendo um consumo muito maior". O cenário se repete na Pescaria do Galo. De acordo com o gerente Pedro Lemes, as vendas deste ano deverão ser iguais ou inferiores a 2016. "Após o Carnaval, notamos sim um aumento na procura. Só teremos uma base a partir da Semana Santa, que é quando o movimento se intensifica. Não acho que haverá muita diferença nas vendas deste ano, espero manter, mas pode ser inferior. Um crescimento é pouco provável". A movimentação desses 40 dias que antecedem a Páscoa é percebida também na peixaria Fabinho Pescados. Para a balconista Fabiana Mirando, apenas os suzanenses mais religiosos optam pelo peixe neste período. "Estamos vendendo mais corvina, sardinha, tainha e pintado. São peixes preparados ao molho ou assado. O próprio bacalhau sai pouco, só as pessoas mais tradicionais compram". PREÇO De acordo com o comerciante Marcos Pardo Valverde, da JPV Pescados, o preço do bacalhau pode subir 46% durante a Semana Santa. Para amenizar os impactos deste aumento, o estabelecimento tem investido no congelamento de toneladas do peixe, para assim evitar que fique escasso na véspera de Páscoa e consequentemente reduzir a elevação dos preços. Marcos ainda ressalta que as peixarias já receberam um aumento de R$ 35 dos revendedores, e que o valor ainda não foi repassado aos clientes. O preço médio do quilo de bacalhau está R$ 32, mas poderá atingir, no mínimo, R$ 45 na Semana Santa. Em alguns estabelecimentos, este peixe já custa R$ 39,99. Uma opção mais acessível é o bacalhau fresco, o chamado bacalhau brasileiro, que está entre R$ 12 e R$ 22. E ainda corvina, por R$ 13, mas que também pode atingir R$ 20 na semana que antecede a Páscoa.
