O preço do bacalhau varia 283% nesta semana em que é comemorada a Sexta-Feira Santa e o domingo de Páscoa. As peixarias de Suzano apresentam diferentes tipos do peixe, o que reflete no valor. O preço mínimo do quilo encontrado é de R$ 18, podendo chegar a R$ 69. Outras opções para a data é a corvina e a merluza. Na JPV Pescados, está o bacalhau brasileiro com o preço mais acessível, de R$ 18 o quilo. No último mês, o comerciante Marcos Pardo Valverde acreditava que os valores poderiam ter 46% de aumento nesta semana, porém o reajuste foi menor. "O máximo que chegamos foi a 30% de aumento. O bacalhau brasileiro, de R$ 12, foi para R$ 18. Outros peixes, como a sardinha, não tiveram aumento, apenas o esperado. A tainha também segurou o preço de R$ 15". O bacalhau dessalgado é a segunda opção mais barata, custando R$ 34,90 na Fabinho Pescados. De acordo com o proprietário Fábio do Vale Pardo Valverde, o peixe caiu de preço. "Estava R$ 39,90, mas agora é R$ 34,90. Esse negócio de subir muito o preço não vira, tem que manter o valor porque a procura vai ser grande. Temos vendido 30% a mais, em relação aos outros dias". A Peixaria do Galo trabalha somente com o lombo do bacalhau português, que tem o preço mais caro, R$69 o quilo. "A tendência é de que a procura se torne intensa. Mas esperamos uma queda de 10% em comparação a última Páscoa, o que eu acho pequena em vista à situação que o País enfrenta. O que mais vai vender serão peixes para ensopado, como merluza, tainha e corvina", diz o proprietário Cleyton Antônio Galo. Segundo ele, o aumento geral deste ano foi de 10% a 15%, e, em 2016, a taxa chegou a 30%. A aposentada Aparecida Rodrigues gastou R$ 47 para servir um ensopado de cação amanhã. "Vou começar a preparar o prato na quinta-feira (hoje) à noite a Sexta-Feira Santa. No domingo de Páscoa não vou fazer nada de especial. Vou almoçar fora com a família". Outras opções para a data são os peixes tainha, salmão e corvina. O primeiro tem o preço variando em 26% nas peixarias pesquisadas, o salmão está com 15,4% de variação e a corvina com 11,9%.
